Egal welches Fleisch man zum Grillen verwendet: die richtige Marinade macht den wahren Genuss. Ein besonders einfaches Rezept für Fleischstücke jeder Art lockt zum Nachkochen.

Viel Knoblauch, Kräuter der Provence, etwas Balsamico Essig, gutes Olivenöl, Salz und Pfeffer werden zu einer Marinade verrühren und die Fleischstücke darin eingelegt. Der Geheimtipp vom wohl berühmtesten Koch aus Großbritannien: er lässt das Fleisch in einem Gefrierbeutel mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen, somit bleibt die Marinade am besten am Fleisch und dieses übernimmt den Geschmack der Kräuter besonders gut. Das Fleisch kommt dann direkt aus dem Beutel auf den Grill.
Auch haben wir schon die Kräuter weggelassen und mit Paprika ergänzt, lecker.
Probieren Sie auch mal nur etwas Hähnchenwürzer oder etwas Gulaschgewürz an der Marinade, sie werden staunen, aber wirklich nicht zu viel.