Hallo,

wir haben seit vielen Jahren eine Eurer Grillhuetten und lieben sie. Statt des Holzkohlegrills steht bei uns ein Holz-Schwenkgrill, so wie in Idar-Oberstein und dem Saarland ueblich. Wir haben den Feuerrost in der Feuerpfanne schon auf Kloetzchen gestellt, damit von unten her was Luft an das Feuer kommt, aber es raucht halt, je nach Witterung, immer noch recht heftig.

Hat jemand von Euch eine Idee, wie wir den beim Holzfeuer (wir verwenden nur sehr trockene Buche) entstehenden Rauch besser durch den Schornstein ableiten kann? Vielleicht mit einem Extraktorgeblaese?

Falls jemand das gleiche Problem schon geloest hat, bitte meldet Euch. Wir sind fuer jeden hilfreichen Hinweis dankbar.

Susanne

Hallo Susanne,

ich sehe 2 Probleme:
1. Die Anlage zieht Falschluft, sind die Rohre frei?
2. Das ist meistens das Problem_ die Holzscheite, bzw. Stücke sind zu groß. Man kann nicht so große Stücke nehmen, wie bei einem geschlossenem System, wie z.B. im Wohnzimmer. Holz schön klein machen, etwas, wie ein zusammen geklappter Zollstock. Größer arbeiten kann man immer noch, muss man ausprobieren.

Bitte kurzes Feedback, anderenfalls müssen wir uns was anderes überlegen. Wichtig wäre noch zu wissen, um welche Grillanlage es sich handelt.
Rinde am Holz ist auch ein Faktor für Rauch

LG
Andreas

Hallo, Andreas,

danke fuer Deine Mail. In unserer Grillhuette ist keine der normalerweise mitgelieferten Holzkohleanlagen mit Rohren unter dem Boden, die die Luft hochziehen. Wir haben einen durchgaengigen Boden, darauf Betonplatten, damit die sehr heiss werdende Feuerschale nicht auf dem Holz steht. Unser Schwenkgrill besteht aus Dreibein mit Kette, hoehenverstellbarem Edelstahlrost und Edelstahlfeuerschale, die ebenfalls vom unteren Teil des Dreibeins haengt. In der Feuerschale steht der Rost, auf den das Holz kommt. Er steht auf kleinen Betonkloetzchen, damit was Luft von unten an das Feuer kommt.

Mein Mann schaelt schon immer die Rinde vom Holz ab aber wir verbrauchen nur noch Buchenholz, das sowieso nicht viel harzhaltige Rinde hat. Dein Tipp mit der Groesse der Scheite ist gut. Das koennte helfen. Werden wir demnaechst ausprobieren. Aber die beste Loesung waere wahrscheinlich eine Extraktoranlage, die den Rauch nach oben durch Esse und Schornstein raussaugt. Was haelst Du davon?

Schoenen Sonntag

Susanne

Hallo Susanne,
entschuldige, dass ich nicht geantwortet habe. Wie ist die ganze Sache ausgegangen? Interessiert mich auch.